Аквафаба вместо яичного белка

Аквафаба Аквафаба — это название вязкой жидкости, полученной в результате отваривания плодов бобовых культур таких, как нут, фасоль, горох. Благодаря своей способности имитировать функциональные свойства яичного белка, аквафаба может быть использована в качестве прямой замены яичных белков в некоторых кулинарных рецептах. Википедия >

Скриншот с объяснением, что такое аквафаба, сопровождаемый изображениями нута, жидкости и безе. Шутка строится на абсурдно серьёзной подаче бобовой жидкости как полноценной замены яичному белку и подходит как реакция на странный кулинарный совет или трудоёмкий рецепт. EN: A screenshot explaining what aquafaba is, accompanied by images of chickpeas, liquid, and meringues. The joke comes from presenting bean liquid as a fully functional egg-white substitute in an absurdly serious way, making it suitable as a reaction to a strange cooking tip or laborious recipe.

• @sbunem / 105953 2025-06-16